O cenário gastronômico paraibano passa por um momento ímpar. Natural de Campina Grande, o chef e influenciador Stenio Birth, se tornou o primeiro paraibano a participar do reality Chef de Alto Nível, exibido pela Rede Globo e apresentado por Ana Maria Braga.
Stenio, que tem mais de 500 mil seguidores no Instagram, entrou no programa na categoria Chef da Internet e está dando o que falar em sua participação, sendo destaque entre os participantes e arrancando elogios dos jurados com sua gastronomia original e criativa.
Sendo o único representante da Paraíba na disputa, Stenio vem conquistando jurados e o público ao elevar a alta gastronomia com a alma e os ingredientes da sua terra.
Nos últimos episódios, Stenio recebeu elogios fervorosos dos mentores e chefs consagrados da competição, ao entregar pratos complexos e autorais, com destaque para uma impressionante combinação de mar e terra, incluindo o aclamado tartare de fraldinha com bottarga, ovo frito empanado, redução de laranja e torrada de tapioca, reafirmando seu domínio técnico e sua capacidade de aliar tradição e sofisticação.
É possível acompanhar todos os detalhes e os desdobramentos do programa diretamente na página oficial da atração no Globoplay e conferir conteúdos complementares no Cozinha de Alto Nível.
Conhecido carinhosamente pelo público e nas redes sociais pelo bordão “Malassombrado”, Stenio leva para a competição a força de quem cozinha com paixão e história. Com uma trajetória marcada pela valorização da cultura nordestina, o chef transita com maestria entre a raiz e a vanguarda, provando que a culinária do interior do Nordeste merece os palcos mais exigentes do país.
Sobre o reality
Chef de Alto Nível é um reality show de gastronomia da TV Globo, apresentado por Ana Maria Braga, que reúne cozinheiros amadores, chefs profissionais e criadores de conteúdo digital em uma competição que coloca à prova talento, criatividade, técnica e capacidade de improvisação na cozinha.
Como funciona a competição?
O programa reúne 24 participantes, divididos em três categorias:
Cozinheiros amadores;
Chefs profissionais;
Cozinheiros e criadores de conteúdo da internet.
O grande diferencial do reality é a chamada Torre das Cozinhas, uma estrutura com três ambientes de diferentes níveis:
Cozinha do topo: oferece equipamentos e utensílios de alto padrão.
Cozinha do meio: apresenta condições intermediárias.
Cozinha do porão: possui recursos limitados, exigindo criatividade e capacidade de adaptação.
Os participantes precisam preparar pratos utilizando ingredientes disponibilizados em uma plataforma que percorre os três andares. O tempo para escolher os alimentos é limitado, aumentando a pressão e a dificuldade das provas. A segunda temporada estreou no último dia 13 de outubro e terá 18 episódios.